今頃、今年の6〜8月の機内食（ビジネスクラス）のご紹介とは…役立たず 🙇🏻♀️
旅行記始めた頃、いの一番に書いておけばよかった…と反省。
記録として残しておきます、ご興味あれば御覧ください。
JAL 羽田→パリ ビジネスクラス 機内食
ウェルカムドリンク
いつものように、スパークリングワインを頂きました。
いつものように白ワインを頂きました。
グリッシーニとナッツ、クリームチーズ（←あやふや 😅）
JALのビジネスクラス機内食は銀座 蓮 三四七の料理長監修
航空各社、ビジネスクラスのお食事は、力を入れているように思います。
有名どころのレストランのシェフに監修を依頼して、美味しく目にも鮮やかなお料理を提供されます。
今回の旅行では、メニュー内容から、羽田発パリ行きでは和食を、
パリ発羽田行きでは洋食を選んでいました。
羽田発のビジネスクラスの和食は、銀座 蓮 三四七の三科純さんが担当されています。
銀座 蓮 三四七（ぎんざ れん みしな Ren Mishina）はミシュラン一つ星で、食べログAWARD2025 Bronze、食べログ日本料理 TOKYO 百名店2025。
そんな名店のお味を空の上でいただけるなんて、なんとも贅沢♪
羽田発パリ行き ビジネスクラスの和食をご紹介します
夏の前菜盛り合わせ
季節感のない投稿で申し訳ないです…
紙のお弁当箱で登場したので、えっ？…
昨年のANA 羽田発パリ行きビジネスクラスの和食は…
目にも鮮やか、器とのコントラストも楽しめました。
機内でもこんな素敵な器に入ってくるのが感動ですけど…
2024年6月22日 管理人撮影
JALは、一番最初に運ばれてきた、季節の前菜盛り合わせが紙箱だったので、初めてJALのビジネスクラス乗ったからJALってどんな感じ〜〜〜？？って少し不安になりました。
紙ならば、軽量なので、CAさんの負担も少ないし、搭載の貨物は少しでも軽いほうが燃料費が安くつくのでエコロジーに配慮しているのかも。
なんといっても、お食事は内容とお味が大事ですから美味しければ嬉しいです。
左上 青い小鉢 賀茂なす味噌、柔らかく煮込まれた賀茂なすに辛子味噌
帆立おかき揚げ、鴨団子、枝豆真丈、もろこし袱紗焼き、隠元
茄子、枝豆、もろこし…と夏の食材がラインナップ。
右上 津合蟹（ズワイガニ） フルーツトマト、土佐酢ジュレ
まさかの蟹！！ 美味〜♪
下の段左から
- 銀鱈 万願寺唐辛子 醤油餡 七味
- 和牛 豆苗 茗荷 白ごまタレ
- 煮込み鮑 冬瓜 生姜 銀餡
高級食材オンパレード！
和牛、お味がいい！ ふんわり口の中に広がる旨味
蒸し鮑！！ まさかの、機内食でいただけるとは！
どれも食材の旨味を引き出して丁寧に作り込まれていました。
銀あんと生姜がいい仕事してます。
赤い鶴の箸置き、JALですね♪
台のもの
サーモン塩焼き、厚揚げ、ほうれん草
豚の肩ロース塩麹焼き 赤パプリカ ズッキーニ
中央のミニ小鉢の中は、蓮の〆カレー
竹の皮風の包の中にご飯が入っているので、〆カレーをかけていただきました。
他のお料理とご飯の配分を考えないとね！
豚の塩麹焼きがとても美味しかった…
ご飯
味噌汁 あおさ海苔、葱
香の物 白柴漬け、胡瓜、昆布煮
甘味
桃寒天 ココナッツミルク
緑茶 宇治茶
シャンパン、ワインリスト
普段、スパークリングで済ませることが多いです。
AOCのシャンパンとなるとぐっとお値段あがりますから。
でも…機内だと、シャンパン飲めちゃう♡
飲みすぎるとトイレが近くなるのでほどほどに、上品に。
軽いお食事
息子が食べたメニューです。
JAL特製 「ソラノイロ」ゆず香る中華そば
ビーフカレー
昨年は、食べ過ぎて眠れなかったので、間のお食事はなしにしました…学習したわ😊
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